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轻松熊巧克力奶酪慕斯蛋糕

菜谱编号：225-172

轻松熊巧克力奶酪慕斯蛋糕是【芋儿烘焙】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分28个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“轻松熊巧克力奶酪慕斯蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

轻松熊巧克力慕斯蛋糕。幺妹说我的这个摆设拍出的照片给人的感觉是在举行轻松熊的葬礼一般。你们觉得呢？其实就算说成葬礼也不为过，再可爱又如何？再漂亮又如何？拍完片片它就以一种大无畏精神融化在我们的唇齿间，满足着我们的味蕾，愉悦着我们的心情！

轻松熊巧克力奶酪慕斯蛋糕主厨：芋儿烘焙

第十二步：将打发的淡奶油加入奶酪糊里拌匀。

第四步：将10克巧克力切碎隔水融化。

第十步：吉利丁片冷水泡软，加入牛奶隔水融化。

第二十二步：成品欣赏。

第十三步：取一小部分奶酪糊装裱花袋，剪一小口，挤熊熊鼻子，肚子上，放冰箱冷冻几分钟。

第二十七步：成品欣赏。

第二十三步：成品欣赏。

第十五步：融化的巧克力迅速拌入奶酪糊里。

第十九步：第二天早上取出脱模。放冷藏室解冻后再品尝。

第十四步：将30克巧克力切碎隔水融化。

第九步：一直打到无任何颗粒。

第二十八步：成品欣赏。

第十六步：拌好的奶酪糊。

第六步：蛋黄加白糖坐热水里隔水搅拌。

第十七步：将奶酪糊倒入模具里震几下。

第五步：将融化的巧克力液装裱花袋，剪一个小口，在模具里画出鼻子。

第三步：慕斯蛋糕材料准备。

第二步：用模具切出一片熊熊状的蛋糕片。要比模具小一圈。

第一步：制作一片戚风蛋糕。（这里步骤不重复了，有许多制作过程了。http://home·meishichina·com/recipe-250475·html）

第二十五步：成品欣赏。

第十八步：盖上剪好形状的蛋糕片，放冰箱冷冻一晚。

第二十四步：成品欣赏。

第七步：打至白糖融化，颜色变浅，体积变大。

第二十六步：成品欣赏。

第八步：加入室温软化的奶油奶酪搅拌均匀。

第二十步：成品欣赏。

第十一步：淡奶油分三次加入白糖打至渐显纹路。

第二十一步：成品欣赏。

菜谱标签：烘焙

相关食材：奶酪巧克力

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