营养汤水——花芸豆猪腱排骨汤
营养汤水——花芸豆猪腱排骨汤是【云朵上的歌_】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“营养汤水——花芸豆猪腱排骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
好不容易感到夏天来到了，广州的五一却透着秋天般的凉爽，天气预报还说假期里会有大的降水。行，完美的出游计划宣布放弃！
扯远了，今天这个汤是我家出镜率较高的汤啦，所有的甜味都是猪肉和无花果这些天然食材的味道。里面的花芸豆煲过汤后特别好吃，入口即化，还加了些怀山药一起清炖。很甜很好喝呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪腱子：2块 | 排骨：200克 |
| 花芸豆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 怀山药：适量 |
| 无花果：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
营养汤水——花芸豆猪腱排骨汤的做法步骤
营养汤水——花芸豆猪腱排骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、可以像我一样一次泡多一点豆，放在保鲜袋里要用就拿一点出来，比较方便。
2、焯水可以去掉肉腥味，焯水时要把上面的泡沫和浮渣去掉，那样子煲出来的汤就不会混浊。
3、怀山药我是用干的，用新鲜的也可以。
4、煲汤的水要一次放够，最好不要中途加水，真的要放也一定要放开水，但是也会影响味道的。
5、汤锅盖子上包一层锡纸，可以封住汤的鲜味，不会在沸腾时跑掉。
菜谱标签：汤类
答配菜谱：芸豆与排骨的做法