当前位置:首页 > 菜谱大全 > #肉菜#排骨炖芸豆

#肉菜#排骨炖芸豆

菜谱编号:463-535
#肉菜#排骨炖芸豆是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#肉菜#排骨炖芸豆”。
#肉菜#排骨炖芸豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

1、排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

2、人到中老年,微循环发生障碍,排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老作用。

3、排骨和其他动物肉一样,含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的,而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素。

4、排骨中的蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸,即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸,而且比值很接近人体所需的比值,可以为生长发育提供足够多的营养。

#肉菜#排骨炖芸豆主厨:祯祯宝贝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:300克芸豆:200克
葱:10克姜:5克
香菜:5克蒜:5克
胡萝卜:30克--
辅助料用量
花椒:3克八角:3克

#肉菜#排骨炖芸豆的做法步骤

  • 第十二步:排骨入口香浓唇齿留香回味无穷。
  • 第十步:炖至汤汁快收干时放入味精调味均匀最后撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用。
  • 第九步:炖至汤汁一半时放入胡萝卜和盐改中火继续炖制。
  • 第六步:锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入芸豆大火快速翻炒。
  • 第五步:芸豆将两侧的筋摘去掰成大小均匀的段状洗净沥干水分洗净。
  • 第八步:倒入煮好的排骨和骨汤大火一起炖。
  • 第三步:排骨放入锅中添加适量清水放入糖、盐、姜、花椒、八角调味盒倒入料酒大火煮起来。
  • 第十五步:这样的早餐会给家人一天满满的正能量。
  • 第一步:新鲜的排骨在清水中浸泡半小时洗净放入开水中焯水去除多余的油脂和杂质。
  • 第四步:排骨煮至七成熟入味即可。
  • 第十三步:也可以搭配鸡蛋和酸奶甜品一起吃又是一种不一样的味道。
  • 第十四步:芸豆入口既有豆的清香还有肉的回香简直是一级棒哦。
  • 第七步:芸豆炒至变色炒出水份。
  • 第二步:焯好水的排骨立即放入冷水中多冲洗几遍冲洗干净沥干水份。
  • 第十一步:排骨炖芸豆装入盘中搭配大米饭就是完美的组合。
  • #肉菜#排骨炖芸豆做法技巧/窍门/补充说明:

    排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
    1、排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。
    2、人到中老年,微循环发生障碍,排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老作用。
    3、排骨和其他动物肉一样,含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的,而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素。
    4、排骨中的蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸,即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸,而且比值很接近人体所需的比值,可以为生长发育提供足够多的营养。

    相关食材:排骨芸豆

    #肉菜#排骨炖芸豆菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【祯祯宝贝】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的#肉菜#排骨炖芸豆。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜