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猪蹄炖花生

菜谱编号:149-360
猪蹄炖花生是【水晶咕噜肉……】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪蹄炖花生”。
猪蹄炖花生

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一般我请客来我家吃饭我都会做这道菜一是猪蹄子也算道硬菜了二嘛就是太香了

猪蹄里融入了花生的香味欲罢不能啊

本来这是道广东那边的煲是喝汤的不过做了两次后感觉汤是还可以但猪蹄就不香了

于是便让我改了

猪蹄炖花生主厨:水晶咕噜肉……

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:3只--
辅助料用量
花生:半斤--
调味料用量
冰糖:7块香叶:2片
大料:1个花椒:7粒
桂皮:一小块--

猪蹄炖花生的做法步骤

  • 第五步:下猪蹄 老抽 生抽 加水烧开 加葱 姜 盐
  • 第二步:过水焯一下
  • 第四步:把冰糖炒化
  • 第八步:香喷喷的大猪蹄就做好了 闻到香味了吗
  • 第七步:好了开盖放气 再回锅 把水炖干
  • 第三步:把大料 花椒 桂皮 香叶放小盒里 拿出来的时候方便 当然用纱布或者不用也可以
  • 第六步:放高压锅里20分钟 要是爱吃很软很烂的就30分钟 花生也一起放里面 水放到猪蹄的一半
  • 第一步:猪蹄洗净斩小块 猪蹄不怎么好切 顺着它的关节好切点 多切几次就会了
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:猪蹄花生

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