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洋葱鱿鱼干

菜谱编号:149-428
洋葱鱿鱼干是【hdhdyx】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱鱿鱼干”。
洋葱鱿鱼干
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鱿鱼干:一条洋葱:一只
辅助料用量
干辣椒:3个葱:适量
姜:适量--
调味料用量
食用油:适量黄酒:适量
生抽:适量老抽:适量
糖:适量--

洋葱鱿鱼干的做法步骤

  • 第一步:鱿鱼干一条,提早两天泡发至Q弹,(家里没有食碱,我就只能用温水泡发,所以不是发的特别大,不过反倒增加了鱿鱼的嚼劲)
  • 第三步:洋葱切长片,倒入热油锅中煸炒片刻捞出待用
  • 第五步:洋葱鱿鱼干完成!
  • 第二步:泡发好的鱿鱼洗净,改刀切成长4厘米宽0·8厘米左右均匀的长条。
  • 第四步:锅中留底油放入葱姜辣椒爆香倒入鱿鱼条翻炒片刻,倒入黄酒去腥,再依次加入生抽(提鲜),老抽(着色)糖。略加一点清水煮两三分钟,起盖倒入洋葱翻炒到收汁即可,
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:鱼干鱿鱼洋葱

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