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猫爪棉花糖——萌爆你的眼球,和猫肉垫一样的手感哦~~

菜谱编号:149-436
猫爪棉花糖——萌爆你的眼球,和猫肉垫一样的手感哦~~是【我爱番茄美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猫爪棉花糖——萌爆你的眼球,和猫肉垫一样的手感哦~~”。
猫爪棉花糖——萌爆你的眼球,和猫肉垫一样的手感哦~~

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

忽然就想起了小时候,很爱吃棉花糖的哦,谁知道今天竟然知道他也可以自己做出来,各种激动有木有啊!

摸起来和猫肉垫一样的手感哦~~软乎乎的棉花糖

直接吃比较甜,还是放在热咖啡,热奶茶,热可可或热牛奶里面吧,一定要是热的哦,看着棉花糖慢慢融化,挺有趣的。

猫爪棉花糖——萌爆你的眼球,和猫肉垫一样的手感哦~~主厨:我爱番茄美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
吉利丁片:1片蛋白:1个
细砂糖:47克水:21克
玉米淀粉:适量草莓布丁粉:5克

猫爪棉花糖——萌爆你的眼球,和猫肉垫一样的手感哦~~的做法步骤

  • 第二步:用鸡蛋稍大一头在玉米淀粉中,压出一个一个的凹槽
  • 第八步:搅打均匀之后,取出一小部分,和草莓布丁粉混合
  • 第四步:蛋白加10g细砂糖打发至硬性发泡
  • 第六步:放入糖水中,至融化成吉利丁片溶液
  • 第五步:水,剩下的37g砂糖到入打蛋盆中,加热至滚开,迅速将泡软的吉利丁片
  • 第十一步:再将粉色的棉花糖糊装入一次性裱花袋中,剪一小口,上一步中挤好的圆球上挤出一个一个小爪子。都做好之后,将棉花糖的两面都沾上玉米淀粉,最后,扫去棉花糖上多余的淀粉,超萌的猫爪棉花糖就做成了,是不是粉嫩粉嫩的呢
  • 第九步:制成粉色的棉花糖糊
  • 第七步:融化好的吉利丁片溶液倒入打发的蛋白中,用电动打蛋器高速搅打均匀
  • 第一步:将玉米淀粉均匀的撒在铺好油纸的盘子内
  • 第十步:将原色的棉花糖糊装入一次性裱花袋中,在事先弄好的玉米淀粉凹槽内,挤出一个一个小圆球
  • 第三步:吉利丁片用冷水泡软
  • 猫爪棉花糖——萌爆你的眼球,和猫肉垫一样的手感哦~~做法技巧/窍门/补充说明:

    注意事项:
    1,吉利丁片溶液加入蛋白后,要迅速高速的搅打均匀。
    2,做好的棉花糖糊由于含有吉利丁片,如果不快速的挤成猫爪的话,就会很快凝固,所以尽量一次性就将所有的棉花糖糊做成自己想要的形状。
    方子中的形状仅供参考,各位亲可以发挥自己想象力,做出只属于自己的棉花糖哦。

    相关食材:棉花糖

    猫爪棉花糖——萌爆你的眼球,和猫肉垫一样的手感哦~~菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【我爱番茄美食】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猫爪棉花糖——萌爆你的眼球,和猫肉垫一样的手感哦~~。

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