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Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干

菜谱编号：291-267

Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

之前做过无糖配方的饼干，吃起来焦脆的口感伴有最原始的麦香味，这次加入了草莓味的Fluff棉花糖代替白砂糖做了荷花饼干，口感更酥脆了，甜度刚刚好还有清香的草莓味。最后组装的时候又用它代替了糖霜，有很好的粘合性，省去了制作糖霜的麻烦，值得一试！

Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干主厨：阳光明媚99

第十七步：成品图。

第五步：面团擀成薄片，用花瓣模具刻出大小花瓣。

第十三步：再挤上点棉花糖，随意摆放小号花瓣。

第六步：花瓣用圆头工具在中间压几下，中心成凹下去的小花瓣，依次做好。

第二十步：下有并根藕，

第八步：摆入模具中。（图中使用的是法棍模具，利用弧度烤出的花瓣更漂亮，也可用其他类似模具代替。）

第四步：和成光滑的面团盖上保鲜膜静置20分钟。

第一步：准备食材，红心火龙果取汁过滤备用。

第十八步：青荷盖绿水，

第十二步：摆放上大号花瓣。

第十四步：花心处挤上点棉花糖，撒上干桂花。

第二步：面粉里倒入玉米油，加入Fluff棉花糖。

第十步：取适量棉花糖装入裱花袋里，揉几下排除空气，棉花糖会更细腻，代替糖霜用来固定饼干。（最小号圆口裱花嘴）

第十九步：芙蓉披红鲜。

第十一步：把棉花糖挤在饼干托上。

第三步：搅拌几下倒入火龙果汁。

第十六步：晾干即可。

第九步：烤箱提前预热，上170度，下165度，放中层，烤10分钟。烤好后晾凉备用。

第二十一步：上有并头莲。

第七步：剩余面团刻出几个圆形面片做花托。

第十五步：剩余的红火龙果汁，用小刷子在花瓣上薄薄的刷一层。（小号花瓣组合就是含苞待放的小荷花。）

Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干做法技巧/窍门/补充说明：

各家烤箱温度有所差异请适当调整，为了美观饼干不需上色。

菜谱标签：糕点烘焙

相关食材：棉花糖

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