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酱大骨

菜谱编号:149-497
酱大骨是【♀·萱萱·♂】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱大骨”。
酱大骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很喜欢做酱大骨,味道好又有营养还可以补钙,每次做好了可以连续吃两三顿,放点土豆,萝卜做饭也变得简单了,孩子可以吃一碗米饭。

酱大骨主厨:♀·萱萱·♂

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
猪大骨:两根白萝卜:一根
辅助料用量
盐:适量面酱:适量
酱油:适量炖肉料:适量
料酒:适量葱:适量
姜:适量鸡精:适量

酱大骨的做法步骤

  • 第二步:葱姜准备好。
  • 第一步:猪大骨入水焯一下,撇清浮沫,捞出。
  • 第九步:再放入萝卜炖一会,白萝卜可以让大骨吃起来不腻,萝卜还有弄弄的肉味。
  • 第三步:油七成热放入白糖炒糖色
  • 第五步:这个过程是放佐料的(甜面酱、料酒、酱油、葱、姜还有买好的排骨料包、鸡精、盐、还有大料)
  • 第八步:炖好的酱大骨。
  • 第七步:白萝卜切块
  • 第四步:颜色发红的时候放入猪大骨。
  • 第六步:炒一小会,佐料都炒匀了就放上点水,大概没过骨头就行了,不要放太多的水。
  • 菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱大骨。

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