迷迭香烤大蒜
迷迭香烤大蒜是【食·色】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷迭香烤大蒜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
当看到迷迭香烤大蒜的食谱时,颇感遗憾——木有这样的新鲜大蒜。转头锁定其他目标时,却。。。。。咦?买了蒜呀?真是配合得恰逢其时啊。
烤大蒜,这不是什么新鲜玩意儿。小时候把各种东西都放在炭火上烤着吃,大蒜就是其中之一。把皮烤至半焦,香味四溢,混合焦香与蒜香,早没了那生辣的刺激。
用迷迭香烤,这还是头一遭。除了蒜香,没有当年那种熟悉的味道。最大的感受是——费火,太太太费火。。。。。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
新鲜大蒜:4头 | -- |
辅助料用量 | |
玉米油:1小勺 | 盐:1/4小勺 |
黑胡椒粉:1/4小勺 | 新鲜迷迭香:1·5克 |
迷迭香烤大蒜的做法步骤
迷迭香烤大蒜做法技巧/窍门/补充说明:
一开始盖上锡纸烤可以避免水分流失过多,烤得太干,而失去软糯的口感。
用盐量可根据自己的口味调整
答配菜谱:迷迭香与大蒜的做法