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大蒜迷迭香烤羊腿

菜谱编号:069-791
大蒜迷迭香烤羊腿是【蓝色南半球】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大蒜迷迭香烤羊腿”。
大蒜迷迭香烤羊腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虽然我们家基本上是以中餐为主,但有时LG也会偶尔下厨做一次西餐的,只要他下厨我就可以休息了,哈哈。这次我想自己亲自做一次西餐,因为某天在超市看到海报看到烤羊腿的图片,挺感兴趣的。特意打电话问一个会做西餐的朋友请教了一些基本做法。就自己在家尝试做这个大蒜迷迭香烤羊腿了,我朋友告诉我只要烤两个半小时就够了,可能每个烤箱不同吧,我烤了两个半小时似乎火候还不怎么够,另外再多看延长半小时。

大蒜迷迭香烤羊腿主厨:蓝色南半球

菜式制作特点
口味:香草工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
羊腿:1800克--
辅助料用量
洋葱:适量南瓜:适量
地瓜:适量土豆:适量
红萝卜:适量大蒜:适量
迷迭香:适量西兰花:适量
调味料用量
橄榄油:适量盐:适量
印度香料:适量--

大蒜迷迭香烤羊腿的做法步骤

  • 第十步:撒上少许印度香料,装入切片的羊腿肉的盘子即可食用。喜欢的话可淋上少许BBQ酱料。
  • 第二步:再薄薄地涂上一层盐,然后撒上印度香料,尽量要涂均匀。再在表面上扎几个小洞,插入大蒜和迷迭香。
  • 第九步:再把煎好的土豆、南瓜、地瓜重新倒入一起翻炒片刻。
  • 第八步:锅里倒入少许橄榄油炒香洋葱。
  • 第五步:烤三小时后取出。
  • 第三步:在烤盘里放上一个蒸架,将羊腿放入。
  • 第一步:这羊腿肉已经去掉大部分皮了,把它装进烤盘里,先涂上一些橄榄油。
  • 第四步:预热烤箱180度,放入烤盘。
  • 第七步:土豆、南瓜、地瓜、红萝卜用平底锅煎熟盛起。
  • 第六步:在烤羊腿的同时,把西兰花开水焯熟。
  • 相关食材:迷迭香大蒜

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