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红面酱

菜谱编号:149-691
红面酱是【紫韵千千】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红面酱”。
红面酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红酱是意大利美食西餐里不可缺少的基础调味品,可以用来做做意面、披萨等,特别是在夏天,红酱的酸香滋味超级诱人食欲。

红面酱主厨:紫韵千千

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
番茄:3个洋葱:1/4个
辅助料用量
意大利综合香料:1小匙黑胡椒碎:1/2小匙
盐:适量--
调味料用量
橄榄油:3大匙高汤:1碗
亨氏番茄酱:50克--

红面酱的做法步骤

  • 第六步:倒入番茄汁。
  • 第五步:用小火炒香。
  • 第一步:准备所需材料。
  • 第十二步:熬至红酱变浓稠时,加入适量的盐调味即可。
  • 第九步:添加意大利综合香料。
  • 第七步:再加入高汤。
  • 第三步:锅内加入橄榄油烧热。
  • 第十步:添加意大利综合香料。
  • 第十一步:然后加入黑胡椒碎,用小火熬30分钟。
  • 第八步:加入番茄酱。
  • 第二步:将两个番茄洗净切成小丁,一个用料理机打成汁,洋葱切成沫。
  • 第四步:放入洋葱和番茄。
  • 红面酱做法技巧/窍门/补充说明:

    红面酱的用途最广,只要不受污染,可以保存一个星期以上,而且味道也会随着时间的延长而更香浓

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