半烫面酱香蘑菇腊肉饼
半烫面酱香蘑菇腊肉饼 是【食·色】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“半烫面酱香蘑菇腊肉饼 ”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
昨夜一江风雨,都不曾记得
一切都在解构继而重构
恒定感那么地稀少
记忆眨眼就溃不成军。。。
忽然意识到面饼之中尚有非发面饼之一族群未曾开发
那么,就从大名鼎鼎的梅干菜肉饼开始
却又不是梅干菜肉饼,取其皮而已
馅料依然是香香的蘑菇腊肉馅
半烫面的饼皮,柔软而有韧劲。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:煎 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
煮好的腊肉:160克 | 大脚菇:40克 |
干香菇:10克 | 豆瓣酱:40克 |
甜面酱:10克 | 葱:50克 |
姜末:适量 | 蒜末:适量 |
盐:蒜末 | 糖:适量 |
酱油:少许 | 鸡精:少许 |
辅助料用量 | |
饺子粉:150克 | 开水:60克 |
冷水:15克 | -- |
半烫面酱香蘑菇腊肉饼 的做法步骤
半烫面酱香蘑菇腊肉饼 做法技巧/窍门/补充说明:
烙饼的时候,可以不用加油
饼比较薄,需注意加热时间与火力,以防煎糊。
答配菜谱:蘑菇与腊肉的做法