香炸蘑菇
香炸蘑菇是【(纳尼亚)】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炸蘑菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
炸鲜蘑是妈妈的一道宴客菜,家里来客人都喜欢妈妈做的这道炸鲜蘑,那酥脆咸香的味道就是妈妈的味道。长大后跟妈妈学了这道菜,现在也成为我的宴客菜了,无论是家人还是朋友每次必点的传统菜了。也会说:“这是妈妈的味道!”
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炸 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:3个 | 平蘑:500克 |
辅助料用量 | |
五香粉:适量 | 面粉:适量 |
油:适量 | 盐:适量 |
淀粉:适量 | -- |
香炸蘑菇的做法步骤
香炸蘑菇做法技巧/窍门/补充说明:
1、放入一个裹了面糊的蘑菇,如果表层面糊马上膨胀起泡利马调成中火。
2、全部炸好后再复炸一次(这个步骤很重要,这样炸出来的鲜蘑才更酥脆,也不会那么油腻。)把复炸好的鲜蘑再次放入吸油纸上。
相关食材:蘑菇