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香草烤蘑菇

菜谱编号:378-040
香草烤蘑菇是【lin悠然】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香草烤蘑菇”。
香草烤蘑菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天的时候在外自助烧烤时烤香菇那筋筋的口感,吃过一次后就忘我忘不了了。而我一直也都是比较喜欢各种菌菇的,所以在我家的餐桌上,菇类是常常有的。今天就做了这一份香草烤蘑菇来过瘾。

柏翠复古米白色烤箱,温度很精准、火力柔和,上色匀称,所以实际使用温度就是真实温度,在使用烤箱的过程中自己必须要摸清楚自己烤箱的脾气,这样才能做出好看又好吃的美味!”

香草烤蘑菇主厨:lin悠然

菜式制作特点
口味:香草工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲜香菇:75克杏鲍菇:150克
口蘑:230克--
辅助料用量
大蒜:8瓣盐:10克
干香草:1克鲜迷迭香:2根
黑胡椒:适量橄榄油:30克

香草烤蘑菇的做法步骤

  • 第四步:将香菇、杏鲍菇和口蘑一起放进炒锅中翻炒匀,撒上香草和迷迭香炒匀。
  • 第三步:炒锅放橄榄油,将大蒜炒香。
  • 第二步:香菇、口蘑用盐水浸泡一会再冲洗干净,切三瓣,杏鲍菇和大蒜都切片。
  • 第一步:食材。
  • 第六步:放入预热好的烤箱中,200度,40分钟左右,待水分蒸发差不多干即可,中间需要取出搅拌。
  • 第五步:将食材全部放入烤盘中,撒上盐、黑胡椒、再撒适量橄榄油。
  • 香草烤蘑菇做法技巧/窍门/补充说明:

    烘烤过程用薄一点的烤盘更佳,水分蒸发得快,可以保存菇类的美味口感。

    相关食材:蘑菇香草

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