第七步：切成大小合适的卷
第五步：发酵好的面团充分排气后，擀成薄面片
第一步：准备好材料
第三步：用筷子搅拌成雪花状，经过揉搓，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，再盖上盖子放温暖处发酵
第六步：面片上涂上一层水后卷成卷
第四步：面团发酵至二倍大
第二步：面粉中加入酵母，白糖拌匀后分次加入牛奶
第八步：蒸板上涂一层薄油，放入做好的馒头，盖上盖子，二次发酵十五分钟后，开火烧开水，转中小火蒸十五分钟，焖五分钟即可
奶香小馒头
奶香小馒头是【心曲之旅】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香小馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
十年前，单位聚餐，主食点了一盘小馒头，小馒头中间配有一小碟炼乳，馒头沾着炼乳吃，软绵的馒头散发出奶香味，非常香甜可口。那时的我，对面食制作一窍不通，作为一个吃货，看到好吃的东东必定找机会试试。经过几年的摸索，慢慢的也能做出好吃又好看的馒头了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酵母：3克 | 白糖：15克 |
| 炼乳：适量 | 牛奶：120克 |
奶香小馒头的做法步骤
奶香小馒头做法技巧/窍门/补充说明：
1、面团一定多揉至光滑
2、发酵好的面团要完全排完气，也就是要多揉搓
3、做好馒头后一定要二次酵
4、馒头沾着炼乳吃，味道更香甜