螺丝型意大利肉末面
螺丝型意大利肉末面是【(纳尼亚)】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“螺丝型意大利肉末面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在淘宝买了几代意大利面和两瓶意粉酱，地道的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态，对于习惯了阳春面的中国人而言，大都是吃不太习惯的啦。但是孩子很喜欢，中午带饭非常适合，不粘，中午吃很美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉末：100克 | 螺丝型意大利面：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄油：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 鸡精：适量 |
| 意面酱：适量 | -- |
螺丝型意大利肉末面的做法步骤
螺丝型意大利肉末面做法技巧/窍门/补充说明：
重点在意大利面在以滚沸的氽烫时，一定要先加入一小匙的盐，份内约占水的1%，若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道，且很不好吃哟！当然，加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性，而且另一个撇步是——氽烫好后，若要让面条保有Q劲，千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油。同时若烫好的面没用完，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。
相关食材：肉末