第十一步：无颗粒顺滑才可以。
第十六步：倒入模具9分满。
第二十一步：冷藏一夜后拿出来吹风機吹一圈脱模，切块。
第十四步：再放入剩下的蛋白继续翻拌。
第十五步：状态依旧要均匀顺滑。
第十二步：蛋白用刮刀刮入1/3
第二十步：倒入装有之前蛋糕片的8寸活底蛋糕模，用巧克力酱画出花纹。
第十七步：155度，上下火50分钟，出炉后倒扣，放凉后脱模，
第十步：搅拌均匀。
第十八步：吉利丁冷水软化，奶油打发，酸奶倒入蓝莓果泥中搅拌均匀，倒入打发好的奶油。
第十九步：吉利丁隔水融化倒入蓝莓奶油液，搅拌均匀。
第五步：放入塔塔粉
第二步：蛋白和蛋黄分开放，切记盆中不能有水，要确保干净。
第十三步：翻拌均匀
第二十二步：根据个人喜好装饰即可。
第四步：蛋白继续用电动打蛋器打发。
第八步：低筋面粉过筛一遍
第三步：蛋白放白糖70克打发成粗泡状态。
第六步：打出小尖尖，不会低落，有不会消失的花纹就可以了。
第一步：材料准备，慕斯的材料忘记拍了。
第七步：蛋黄中加入色拉油，盐，牛奶，糖30克，搅拌均匀。
第九步：再过筛一遍到蛋黄液中。
