千叶纹蓝莓蛋糕
千叶纹蓝莓蛋糕是【萌城美食】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千叶纹蓝莓蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
对于烘焙爱好者，戚风蛋糕是大家经常做的一款蛋糕。由于它的口味清淡，组织轻柔细腻，所以人们在戚风的基础上，进行创新，开发出很多更加精致的甜点。如戚风蛋糕卷、奶油生日蛋糕、慕斯蛋糕等。今天带给大家的这款千叶纹蓝莓蛋糕，是一款坯体做法极为类似戚风蛋糕，表面饰以千叶纹，中间夹入蓝莓果酱的蛋糕。主要区别只在于这款蛋糕的蛋白霜是湿性发泡，而戚风蛋糕的是干性发泡。因此口感上比戚风蛋糕少一些松软，缺多一分绵密。对于戚风做得顺手的小伙伴，制作这款蛋糕应该可以做到得心应手。好看又好吃，烘焙新技能你今天get了吗？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：65克 | 粟粉：15克 |
| 蛋黄：4个 | 蛋清：4个 |
| 牛奶：50克 | 色拉油：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 白砂糖（蛋黄面糊）：25克 | 白砂糖（蛋白霜）：50克 |
| 柠檬汁：5滴 | 蛋黄液：适量 |
| 蓝莓果酱：适量 | -- |
千叶纹蓝莓蛋糕的做法步骤
千叶纹蓝莓蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·可根据个人口味喜好，把蛋白霜打发至干性发泡（戚风蛋糕做法），或者全蛋打发（海绵蛋糕做法）。
2·千叶纹材料可用可可粉（个人感觉可可粉做出来颜色搭配更漂亮）
3··本文中的烘烤温度仅作参考，实际根据自家烤箱的温差进行调节。
菜谱标签：蛋糕
相关食材：蓝莓