药膳火锅
菜谱编号:151-107
药膳火锅是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“药膳火锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最近这种天气真的有点儿让人捉摸不透,这个雨就没完没了了
要知道我有多么的讨厌下雨,反正每天起来看见太阳我的心情就会莫名的好打扫卫生的时候都会哼着小曲儿,所以最近我的食欲真心不怎么样
很饿但是不想吃的感觉,今天早上一起来我的脑子里就闪现了火锅两字儿
好久没吃了,这对于最爱火锅的我来说绝对是个奇迹
我的最高纪录是连续五天吃火锅,以至于后来每次我问道吃什么
的时候,小蒙蒙肯定马上跳起来说只要不是火锅其他都行
这可能和我爱吃辣有关系吧,不知道为什么那么喜欢反正就是喜欢
曾经我在微信朋友圈说吃火锅就像谈恋爱一样的感觉,几天不吃就想
连续吃几天嘛又会感觉有点儿腻,朋友都说我是火锅妹,哈哈
我最爱四川的火锅,够麻够辣够味儿
但是总感觉外面的火锅在卫生方面会不会不过关
他们老说火锅,麻辣烫之类的说是添加了什么,虽然我也不确定
所以还是经常在家里给自己做,变着花样儿来吃,而且还省钱很多
我们每次出去一顿火锅至少三百打底以上,在家怎么做都不要那么多
还干净,卫生·············今天烧的是药膳火锅,这个是第一次烧
味道很好而且还可以调养身体哈
药膳火锅主厨:允儿小妞的厨房
菜式制作特点 |
口味:麻辣 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 |
当归:10克 | 黄氏:10克 |
甘草:10 | 党参:10克 |
枸杞:10克 | 红枣:10克 |
辅助料用量 |
虾:一斤 | 午餐肉片:一个 |
香菇:350克 | 海带结:350克 |
菠菜:一把 | 生菜:一颗 |
土豆片:一个 | 萝卜片:半个 |
山药:半根 | 莴笋:半根 |
豆腐:250克 | -- |
调味料用量 |
清汤:一大碗 | 花椒:10克 |
大蒜末:50克 | 生姜末:50克 |
香油:一小勺 | 白糖:一小勺 |
牛油:5克 | 酱油:适量 |
大葱:一根 | -- |
药膳火锅的做法步骤
第八步:放入提前准备好的大骨汤一大碗
![药膳火锅做法第八步骤]()
第十二步:看着这红红的一锅,炒就感觉好有食欲,对于不能吃辣椒的人肯定吓死了
![药膳火锅做法第十二步骤]()
第十三步:炒觉得吧,不光要吃到自己喜欢的东西,而且还能调养滋补自己的身体,那不是一句多得么····
![药膳火锅做法第十三步骤]()
第十四步:两个人吃这么多,有木有被吓到呢,炒可是大胃王啊
![药膳火锅做法第十四步骤]()
第十一步:煮沸后就可以下菜涮食开吃啦
![药膳火锅做法第十一步骤]()
第二步:将所有材料放入砂锅中,煲开后转小火熬三十分钟左右
![药膳火锅做法第二步骤]()
第九步:煮开后放入药汤儿
![药膳火锅做法第九步骤]()
第四步:大葱切段,大蒜和生姜切末
![药膳火锅做法第四步骤]()
第七步:放入提前洗好的干红辣椒,最后放是怕她糊掉
![药膳火锅做法第七步骤]()
第十六步:调料可以根据自己的口味来调啦
![药膳火锅做法第十六步骤]()
第一步:准备好所需要的药汤材料,和红枣枸杞,买来的药材要清水洗一下红枣和枸杞泡发
![药膳火锅做法第一步骤]()
第十五步:火锅吃吃,啤酒恰恰,这种感觉,不用炒多说,你懂得啦
![药膳火锅做法第十五步骤]()
第六步:放入豆瓣酱,喜欢红油多點儿的可以适当的多放點哦
![药膳火锅做法第六步骤]()
第三步:将药渣和汤分离,取药汤备用
![药膳火锅做法第三步骤]()
第五步:锅内油烧热,放入泡辣椒,大蒜末,生姜末,花椒,大葱她香
![药膳火锅做法第五步骤]()
第十步:最后放入牛油,盐,和适量的鸡精调味
![药膳火锅做法第十步骤]()
药膳火锅做法技巧/窍门/补充说明:火锅配菜可以根据自己的喜好来换