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鲜花玫瑰叶儿粑

菜谱编号:151-368
鲜花玫瑰叶儿粑是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜花玫瑰叶儿粑”。
鲜花玫瑰叶儿粑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

总是惦记着那柑橘叶子,总是惦记着那做好的鲜花玫瑰馅。它们在冰箱里各踞一角,占用着那宝贵的空间。忽发奇想,决定让它们联系起来,同时耗用,慢慢从冰箱中消失。而方式就是——玫瑰馅的叶儿粑。因为柑橘叶,注定是叶儿粑的专用。

一个奇特的组合,效果未必很理想,不过,试试何妨

鲜花玫瑰叶儿粑主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鲜花玫瑰馅:100克叶儿粑粉:100克
柑橘叶:10片--
辅助料用量
水:适量--

鲜花玫瑰叶儿粑的做法步骤

  • 第一步:用料
  • 第十三步:装盘食用
  • 第十步:锅中倒水,大火烧开后,放入叶儿粑
  • 第三步:擦干水分,备用
  • 第八步:包入玫瑰馅
  • 第十一步:每2分钟揭盖散气一次
  • 第七步:压扁
  • 第二步:柑橘叶洗净
  • 第五步:揉成软硬适度的面团
  • 第四步:叶儿粑粉加入适量水
  • 第六步:分割成10等分
  • 第九步:捏紧收口,搓成卵圆形,放在柑橘叶上
  • 第十二步:约7分钟后,熟透出锅
  • 鲜花玫瑰叶儿粑做法技巧/窍门/补充说明:

    分剂大小可以根据自己的喜好调整。
    蒸制过程中多次揭盖散气,可以防止叶儿粑过热而软塌。
    没有柑橘叶也可以不用,

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜花玫瑰叶儿粑。

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