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白白胖胖的奶香米糕

菜谱编号:151-459
白白胖胖的奶香米糕是【Jianierrrrrr】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白白胖胖的奶香米糕”。
白白胖胖的奶香米糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
粘米粉(rice flour):300克全脂牛奶:300克
糖:30克酵母:4克
葡萄干:适量--

白白胖胖的奶香米糕的做法步骤

  • 第五步:把面糊倒入抹油的容器内,撒上黑芝麻做装饰。蒸锅内放冷水,把面糊放锅内,不开火,再醒发20分钟。
  • 第四步:发酵好的面糊放入泡软的葡萄干再次搅拌均匀。
  • 第一步:葡萄干在水里泡软。粘米粉和糖混合搅拌。
  • 第六步:冷水大火蒸20分钟,关火闷5分钟,即成。
  • 第二步:把酵母在温牛奶里搅拌溶解,再倒入面粉中。
  • 第三步:搅拌均匀后盖上保鲜膜在温暖处发酵1小时。
  • 白白胖胖的奶香米糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·面粉和水份的比例是1:1
    2·可以用水代替牛奶。
    3·按照个人喜好可以添加任何喜欢的食材,比如红枣,枸杞等。
    4·因为全部用了米粉的关系,米糕口感略粉。

    相关食材:香米

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