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初做小包子

菜谱编号：015-148

初做小包子是【快乐煮饭】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“初做小包子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我做的是两个人的量，由于是来世界24年第一次做，在各个方面都掌握的不好，请多支持，并给予好的建议

初做小包子主厨：快乐煮饭

第六步：把发好的面揉成圆柱状，切成小圆墩。

第九步：上蒸锅，15—20分钟，小包子出世了~~\(^o^)/~。

第四步：将韭菜剁好，放入葱姜末和盐。

第五步：锅中倒入油烧热，把步骤4炒熟，再倒入韭菜，关火用余热将韭菜和步骤4搅拌均匀。

第十步：结果发现馅儿不够了，还有一根面呢，于是用最快的速度煮好擦好的胡萝卜丝和粉丝。

第一步：第一种：韭菜鸡蛋鸡肉茸馅的
发面，要发成右图那种程度（网上说的）。

第十二步：同样的包法，同样的时间，不同的味道。

第七步：擀皮，第一次做，有点差~。

第十一步：粉丝要冲凉哦，倒入剁好的鸡肉中，用调料拌匀（带一次性手套抓匀最好）。

第八步：把韭菜包进包子皮中，第一次包，凭借记忆（妈妈包包子的方法）包的。

第二步：发好的面有蜂窝孔。

第三步：将鸡蛋和剁好的鸡肉搅拌均匀。

初做小包子做法技巧/窍门/补充说明：

我利用蒸最后一批韭菜鸡蛋鸡肉包时的间隔，准备了第二份馅儿，既节省了时间，有防止面变干

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