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芝麻酱拌茄子

菜谱编号:151-494
芝麻酱拌茄子是【康康1818】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻酱拌茄子”。
芝麻酱拌茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子的做法有好多种,芝麻酱拌茄子是一道很普通的家常菜,制作起来也非常简单,特别适合现在这个季节吃。

芝麻酱拌茄子主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:2个--
辅助料用量
大蒜:适量--
调味料用量
芝麻酱:适量--

芝麻酱拌茄子的做法步骤

  • 第一步:茄子两个
  • 第五步:放到锅里蒸制
  • 第十步:拌匀即可
  • 第七步:芝麻酱加是少许水调匀,同时把蒜拍碎
  • 第三步:切片加盐
  • 第六步:水开蒸10分钟
  • 第九步:加芝麻酱、盐
  • 第八步:加蒜
  • 第四步:用盐水浸泡10分钟左右
  • 第二步:去皮
  • 芝麻酱拌茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    茄子用盐水泡可以防止茄子变色。

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:茄子芝麻芝麻酱

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