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健康桃酥

菜谱编号:151-542
健康桃酥是【青春meier宝贝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“健康桃酥”。
健康桃酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

桃酥这种小点心,最初是宫廷里的一道茶点,后来,慢慢传入民间,也深受老百姓的喜欢,因为制作工艺不算太复杂,成本也不高,因此,迅速在民间流传开来。

以往的桃酥配方,基本用的都是猪油,感觉不是很健康,因此,我这次改用了玉米油,相对要健康一点,但是因为用油量和用糖量都比较大,所以,咱们只能是当点心,偶尔吃吃哦!

健康桃酥主厨:青春meier宝贝

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低粉:200克砂糖:85克
辅助料用量
蛋液:40克泡打粉:2克
调味料用量
盐:1克玉米油:110克

健康桃酥的做法步骤

  • 第五步:加泡打粉和盐,然后面粉过筛筛入。
  • 第一步:准备好所有材料。
  • 第六步:用刮刀搅拌成一个面团。
  • 第四步:完全加入蛋液后,搅拌成这样。
  • 第八步:用手揪成18克一个的小团,然后弄成扁圆形。
  • 第七步:保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分。
  • 第二步:玉米油与糖粉混合,用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 第九步:撒上黑芝麻,烤箱上下火,175度,大约18分。
  • 第三步:分次加入蛋液,每次都必须搅拌均匀,再加下一次。
  • 健康桃酥做法技巧/窍门/补充说明:

    基本没有难度,很容易成功!

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:

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