红豆磅蛋糕
红豆磅蛋糕是【芸儿猫】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆磅蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样，基础中的基础、经典中的经典、元老中的元老！
磅蛋糕源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4，所以传到法国，类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：80克 | 黄油：80克 |
| 红豆沙：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：2个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 糖粉：50克 | 泡打粉：1/2小勺 |
红豆磅蛋糕的做法步骤
红豆磅蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、黄油打发到位，也可不放泡打粉；
2、磅蛋糕过一两天再品尝口感更好；
3、觉得不好脱模的话，建议在模具底部垫油纸；
4、蛋液在加入时不要心急，分多次少量的加入是为了防止油水分离，我分大约3-5次加完；
5、烘烤中途取出划一刀是为了让蛋糕膨胀的更好看。
菜谱标签：烘焙
相关食材：红豆