无矾健康油条
无矾健康油条是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无矾健康油条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
炸油条要加矾,这是固有的配方。但是矾中含铝,要想健康必须远离。今天介绍的健康油条既不要明矾、也不用泡打粉,就是靠自然发酵的方法炸制而成。是一款配方健康、食之美味的早点。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:500克 | 酵母粉:2克 |
小苏打:3克 | 玉米油:30克 |
盐:6克 | 清水:300ML |
辅助料用量 | |
炸油:适量 | -- |
无矾健康油条的做法步骤
无矾健康油条做法技巧/窍门/补充说明:
1、需要发酵快一些,就多放一些酵母5g左右都可以的。
2、室温在20度左右,500g面粉放2g酵母,晚上和面,第二天早上正好可以使用。
3、用水量仅供参考,能和成柔软面团就可以。
相关食材:油条