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自制健康油条

菜谱编号:135-298
自制健康油条是【在你身边1993】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制健康油条”。
自制健康油条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得很小的时候,弄堂口早点店里那香脆的油条是我的最爱,一副大饼夹油条或者粢饭包油条,又或者鲜美的咸浆,无不看到油条的身影,至今记忆犹新,多年过去了,如今的油条不但加了各种有害的添加剂,还有那一锅地沟油,令人望而生畏。再者,以前大家买油条都是自带容器的,比如小锅之类的,比较健康环保,可如今很烫的油条都是直接装进塑料袋,方便是方便,可那塑料袋,唉,为了解馋,为了安全,只好自己动手丰衣足食了,于是上网收罗了一堆自制油条的方法,失败了好几次,终于做出了今天这香脆可口的油条,是按照孙朱朱的方法做的,在此非常感谢。喜欢吃油条又不敢买外面小摊油条的朋友不妨试试

自制健康油条主厨:在你身边1993

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:300克(高粉更好)干酵母:5克
盐:5克玉米油:15克
食用小苏打:2克--
辅助料用量
清水:180克--

自制健康油条的做法步骤

  • 第三步:盖盖放冰箱过夜
  • 第六步:捏着两端拉长放入热油锅,轻轻翻动
  • 第五步:每两个叠和,中间压一下
  • 第七步:金黄香脆的油条就好了
  • 第四步:早上取出面团擀开,厚度大约半公分,松弛20分钟,分割20份
  • 第一步:全部材料揉成光滑柔软的面团
  • 第九步:咬一口,好吃
  • 第二步:放在温暖出发酵至2倍大
  • 第八步:不错吧
  • 自制健康油条做法技巧/窍门/补充说明:

    吃过晚饭大约8点半左右揉面发酵,到11点左右放进冰箱,第二天早上取出做早饭吃刚好

    菜谱标签:家常菜主食早餐
    相关食材:油条

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