太妃摩卡慕斯杯
太妃摩卡慕斯杯是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“太妃摩卡慕斯杯”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦咖啡冰激凌究竟有多经典？而叫人百吃不厌？看着冷冻室里的苦咖啡迅速减少以至于无，不禁有些瞠目。
好吧，为了迎合下苦咖啡，迅速转换目标，来一道孟老师的太妃摩卡慕斯。然而却是非完全版，材料不齐么。有主体就行了，搭配可以随心所欲，任意变化。虽说配饰可以画龙点睛，不过，退而求其次却也无妨。
制作的时候，懒得动用电动打蛋器，直接手动，好处就是——少洗一打蛋头。尤其是最后装饰的那点淡奶油，电动打蛋器有点不好操作，手打也没费什么工。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：技巧 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 吉利丁片：5克 | 牛奶：55克 |
| 速溶咖啡粉：5克 | 可可粉：5克 |
| 淡奶油：150克 | 细砂糖：70克 |
| 水：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淡奶油：15克 | 可可粉：1/2小勺 |
| 焦糖杏仁：少许 | -- |
太妃摩卡慕斯杯的做法步骤
太妃摩卡慕斯杯做法技巧/窍门/补充说明：
牛奶量少，所以直接用微波炉加热。
表面装饰可以随自己喜好任意变化，没有焦糖杏仁可以用其它坚果替代。