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太妃核桃磅蛋糕

菜谱编号：407-066

太妃核桃磅蛋糕是【凤梨娜娜】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“太妃核桃磅蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

太妃酱与核桃搭配，味道很赞

太妃核桃磅蛋糕主厨：凤梨娜娜

第七步：将黄油糊装入裱花袋中，无需花嘴。

第二步：将温热的淡奶油倒入到糖中，搅拌均匀后，加入海盐，再次加热煮沸装入耐热的容器中，平时可放入冰箱冷藏保存。

第四步：蛋液打散，分次加入到黄油中，每次都要搅打充分后再添加下一次。

第三步：黄油软化用刮刀压拌成膏状，用打蛋器打发。

第十步：出炉立刻脱模，趁温热包裹保鲜膜冷藏回油。

第五步：低粉与泡打粉提前混合后筛入到黄油中。

第六步：太妃酱与核桃仁放到一起搅拌均匀后加入到黄油糊中。

第一步：太妃酱需要提前制作：将糖倒入奶锅中加热，当糖呈现琥珀色时离火，加入软化的黄油（配方量大于本配方用量）。

第九步：烤箱160度，30—35分钟，具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节。

第八步：将黄油糊挤入21厘米磅蛋糕模具中，因为有核桃仁裱花袋的口要剪大些。

太妃核桃磅蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1、黄油软化要充分，但不可过度
2、若加入蛋液后出现水油分离的现象，取配方中不部分分类添加进黄油中，一点一点试着加

菜谱标签：烘焙

相关食材：桃核桃

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