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红枣蛋糕搭配太妃酱(sticky date pudding with toffee sauce)

菜谱编号:155-067
红枣蛋糕搭配太妃酱(sticky date pudding with toffee sauce)是【Jianierrrrrr】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣蛋糕搭配太妃酱(sticky date pudding with toffee sauce)”。
红枣蛋糕搭配太妃酱(sticky date pudding with toffee sauce)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很多时候到外面觅食,经常看到菜单上有一个甜品叫做“StickyDatePudding”,这不,咱们自己也做一回!口味,性价比绝对高,而且不会那么甜腻。这里我也偷懒了一下,香草冰激凌是超市购买的。有机会一定加上自制icecream!而且制作很方便,无需打发,只要交给搅拌机就可以了~

红枣蛋糕搭配太妃酱(sticky date pudding with toffee sauce)主厨:Jianierrrrrr

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
切碎的去核椰枣:210克热水:250ML
苏打粉:1茶勺黄油:70克
红糖:75克鸡蛋:2个
自发粉:150克--
辅助料用量
太妃酱:适量黄油:100克
淡奶油:125ML红糖:200克

红枣蛋糕搭配太妃酱(sticky date pudding with toffee sauce)的做法步骤

  • 第六步:拿出烤箱放置10分钟。此时可以制作太妃酱。把黄油,淡奶油和糖放在一煮锅内,开中火煮至黄油融化。继续煮开,再煮5分钟或者酱变得浓稠。
  • 第四步:直接把面糊倒入蛋糕模内,用力震几下,除大气泡。
  • 第五步:放入烤箱烘培30-40分钟,直到竹签插入取出后没有粘黏。
  • 第一步:烤箱预热到180度,方形蛋糕模做好防粘处理。在一小碗中放入切碎的红枣,苏打粉和热水,静置10分钟,用来泡软坚硬的椰枣。
  • 第三步:再加入鸡蛋和面粉,搅拌均匀。
  • 第七步:取出蛋糕切成小方块,挖一勺香草冰激凌放在蛋糕上,最后淋上太妃酱,即成。
  • 第二步:在食物料理机里放入泡软后的红枣连同水一起倒入,再放入黄油,红糖直到搅拌均匀。
  • 红枣蛋糕搭配太妃酱(sticky date pudding with toffee sauce)做法技巧/窍门/补充说明:

    1·椰枣不是中国的红枣。它酿的很甜很甜,果肉很粘,含多种粗纤维,而且比较硬。所以之前的泡发非常重要。
    2·使用食物料理机搅打的时候,只要均匀了就可以了,无需过度。
    3·因为本人减少了方子上的红糖份量,所以太妃糖颜色不深。可以按照个人喜好添加。
    4·也可以使用muffin或类似模具烘烤,烤出来就是单独一个一个的,可以省去切块步骤。

    相关食材:红枣

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红枣蛋糕搭配太妃酱(sticky date pudding with toffee sauce)。

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