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家庭装蔓越莓司康

菜谱编号:151-895
家庭装蔓越莓司康是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭装蔓越莓司康”。
家庭装蔓越莓司康

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

领导不喜欢蔓越莓味,而以前腌了蔓越莓,很想试试,所以就将面团一分为二,将蔓越莓搓入其中的一团面里,所以蔓越莓干的用量就比较少了。

家庭装蔓越莓司康主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:150克泡打粉:1/2茶匙
细砂糖:20克盐:1/2茶匙
黄油:40克牛奶:20克
全蛋:1枚--
辅助料用量
蔓越莓干:20克郎姆酒:2汤匙
调味料用量
无味菜油:(刷盘)适量--

家庭装蔓越莓司康的做法步骤

  • 第一步:隔夜把蔓越莓用朗姆酒泡了;
  • 第三步:加入无可卡因黄油,用手搓成象米状的粒;
  • 第二步:把抵筋面粉、盐、泡打粉、细砂糖放在一碗,搅拌均匀,再过筛;
  • 第五步:把蔓越莓搓入其中一个面团;
  • 第四步:加入1/2蛋液和牛奶,和成面团,余下的蛋液用来刷面坯表面;
  • 第七步:压好后放入涂了层薄油的烤盘,表面涂上蛋液,松弛10分钟,在面坯表面涂上蛋液,放入预热了的烤箱,用Bake 功能375-400°F,约25分钟,烤至表面呈金黄色。
  • 第六步:分别把两面团擀成约8-10毫米的面块,用圆模压出面块来;
  • 家庭装蔓越莓司康做法技巧/窍门/补充说明:

    经验分享:
    一、面团不要搓得太久,以免起筋,饼就不酥松了;
    二、将饼顺着平面对半切,可以夹上果酱或糖浆。
    谢谢!!

    相关食材:蔓越莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家庭装蔓越莓司康。

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