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紫菜花炒海鲜丸子

菜谱编号:151-907
紫菜花炒海鲜丸子是【万山红】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫菜花炒海鲜丸子”。
紫菜花炒海鲜丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己动手做了海鲜口味的丸子,没有加淀粉之类的,口感软嫩又不失弹性。一次做的多,就拿来搭配紫色的菜花来炒。十字花科的菜花本来营养价值就蛮高的,而紫色的更是富含花青素之类的营养元素,抗衰老效果好啊,呵呵。

紫菜花炒海鲜丸子主厨:万山红

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
紫菜花:1朵海鲜丸子:200克
辅助料用量
亨氏番茄酱:15克--
调味料用量
盐:1克白醋:5克
蚝油:10克--

紫菜花炒海鲜丸子的做法步骤

  • 第十步:加入适量的蚝油
  • 第四步:开水焯烫一下捞出备用
  • 第一步:自己做的海鲜丸子,货真价实哦
  • 第六步:倒入丸子和菜花
  • 第五步:锅中放少许油,炒香姜蒜末
  • 第七步:加少量的盐,加一点点白醋,加白醋除了可以去腥提鲜外,关键是可以保持菜花的颜色,以免紫色变色
  • 第九步:翻炒均匀即可出锅。
  • 第二步:把丸子捞出控水
  • 第八步:加适量的番茄酱
  • 第三步:紫色的菜花拆成小朵清洗干净,洗后最好是用水浸泡10分钟左右
  • 相关食材:紫菜菜花紫菜花

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