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茄汁肉丝盖青椒

菜谱编号:152-271
茄汁肉丝盖青椒是【阿大^·^】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁肉丝盖青椒”。
茄汁肉丝盖青椒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

青椒肉丝是一道很普通的家常菜了,今天同样是炒这个菜,不过肉丝里面加入了番茄酱,味道更丰富,颜色也更好看,为了突出肉丝,所以还把肉丝淋到了青椒的上面,这样显得更有食欲了!

茄汁肉丝盖青椒主厨:阿大^·^

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:适量青椒:适量
辅助料用量
盐:适量水淀粉:适量
鸡精:适量酱油:适量
番茄酱:适量葱花:适量
料酒:适量--

茄汁肉丝盖青椒的做法步骤

  • 第二步:锅烧热后直接放进去干炒
  • 第三步:炒到青椒表面微微起皮了,加入一勺油和一勺盐里面炒匀
  • 第八步:炒上色后,倒入提前拌好的芡汁
  • 第七步:锅里油烧热后,马上倒入肉丝煸炒
  • 第一步:洗净青椒后切丝
  • 第九步:然后把炒好的肉丝也盛起来,淋到之前炒好的青椒上就可以了
  • 第五步:提前将猪肉洗净切丝,加入酱油,蒜末,料酒,水淀粉拌匀腌制一下
  • 第四步:然后撑到盘子里备用
  • 第六步:在一个小碗里调好水淀粉,加入一大勺的番茄酱,然后搅匀作为芡汁备用
  • 茄汁肉丝盖青椒做法技巧/窍门/补充说明:

    肉丝炒好后,可以直接将青椒倒进去混合翻炒出锅,这样分开摆只是为了好看!

    相关食材:青椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄汁肉丝盖青椒。

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