裤带面
裤带面是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“裤带面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
舌尖2上有介绍了一道出自陕西的美食----陕西八大怪之一的“面条像裤带”的裤带面,一根面条宽度可达二三寸,长度则在1米上下,厚度厚时与硬币差不多,薄时却如同蝉翼·吃的时候叫上自制的臊子,可荤可素,再浇上一勺油泼辣子,拌匀,那就美美的开吃吧。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
面粉:250克 | 盐:5克 |
清水:适量 | -- |
辅助料用量 | |
自制臊子:适量 | 油泼辣子:适量 |
裤带面的做法步骤
裤带面做法技巧/窍门/补充说明:
和面的时候加适量盐可以使面条更加劲道。