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油泼裤带面

菜谱编号：046-576

油泼裤带面是【陌上0_0】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼裤带面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

陕西扯面，又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，据说已有3000多年的历史。裤带面也是陕西八大怪之一，面条宽的像裤袋。可这种面条很受陕西人的喜欢。

油泼裤带面主厨：陌上0_0

第十一步：炒锅放油，面条上放入蒜苗、盐、味精、辣椒面，待油烧冒烟后浇在面条上。

第三步：醒好的面团揉几分钟。

第六步：切成一寸宽的面条。

第十二步：放入适量香醋搅拌均匀即可食用。

第四步：擀面条，稍微擀薄点。

第二步：在和成光滑的面团，盖上湿布醒半小时。

第一步：面粉加盐和成面絮。

第五步：擀好的面皮折起来。

第九步：水烧开后，下入面条煮熟。

第七步：切好的面条。

第十步：煮好的面条捞出。

第八步：锅里烧水准备煮面。这个时候将蒜苗切碎。（这可是我自己种的蒜苗哦）

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