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蔓越莓奶酥

菜谱编号:152-449
蔓越莓奶酥是【贵子ちすぬに】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓奶酥”。
蔓越莓奶酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蔓越莓奶酥,一款非常酥松而且奶香味十足的饼干,让你吃后回味无穷。

蔓越莓奶酥主厨:贵子ちすぬに

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:195黄油:80
辅助料用量
蛋黄(刷表面):1个--
调味料用量
蛋黄:3个奶粉:12克
细砂糖:70克蔓越莓:80

蔓越莓奶酥的做法步骤

  • 第二步:分次加入3个蛋黄,并用打蛋器搅拌均匀,每次加入蛋黄要等蛋黄和黄油完全混合后再加下个蛋黄。
  • 第六步:将小长方形排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋液,放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟,直到表面金黄色。
  • 第三步:低筋面粉过筛后加入打发好的黄油中,并搅拌均匀。
  • 第五步:把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1cm的面片,并用刀切成4·5cm*3cm的长方形。
  • 第一步:黄油软化后,加细砂糖和奶粉,用打蛋器打发到体积膨松,颜色变浅。
  • 第四步:加入蔓越莓干,揉成一个均匀的面团。
  • 相关食材:蔓越莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔓越莓奶酥。

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