第七步：下入鲍味菇翻她一分钟左右，让菇入味
第四步：干豆豉先用香油拌了之后蒸了半小時
第五步：锅中放油少许姜末和豆豉，再加一點豆瓣酱她出红油
第三步：干鲍味菇提前水发好
第六步：下入五花肉，加一點糖翻她均匀
第九步：翻她至韭菜断生即可。
第八步：最后加入适量韭菜提味
第一步：五花肉加八角、花椒、辣椒、姜片煮20分钟
第二步：煮好的五花肉晾凉切片
豉香回锅肉
豉香回锅肉是【万山红】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉香回锅肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款回锅肉加了些鲍味菇，菇类即可增香提鲜，又可以吸收肉中的油脂，让回锅肉香而不腻
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：200克 | 鲍味菇：100克 |
| 豆豉：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 韭菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 郫县豆瓣：适量 | 特级酱油：适量 |
| 糖：适量 | -- |
豉香回锅肉的做法步骤
豉香回锅肉做法技巧/窍门/补充说明：
因豆豉和豆瓣酱都是咸的，不再加盐