青椒炒膳丝
青椒炒膳丝是【小尧0209】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒膳丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鳝鱼因它较高的营养价值，不仅江浙沪，其他很多地方的人都很喜欢食用，关键是肉质也鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳝鱼：500克 | 青椒：适量 |
| 胡萝卜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：适量 | 花椒粉：适量 |
| 姜：适量 | 盐：适量 |
| 酱油：适量 | 料酒：适量 |
| 醋：适量 | 植物油：适量 |
| 高汤：适量 | -- |
青椒炒膳丝的做法步骤
青椒炒膳丝做法技巧/窍门/补充说明：
鳝鱼必须用水淀粉水淀粉裹匀，不然肉质会老；
相关食材：青椒