当前位置:首页 > 菜谱大全 > 青椒炒膳丝

青椒炒膳丝

菜谱编号:152-633
青椒炒膳丝是【小尧0209】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒膳丝”。
青椒炒膳丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鳝鱼因它较高的营养价值,不仅江浙沪,其他很多地方的人都很喜欢食用,关键是肉质也鲜美。

青椒炒膳丝主厨:小尧0209

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鳝鱼:500克青椒:适量
胡萝卜:适量--
辅助料用量
淀粉:适量花椒粉:适量
姜:适量盐:适量
酱油:适量料酒:适量
醋:适量植物油:适量
高汤:适量--

青椒炒膳丝的做法步骤

  • 第四步:再加入姜丝、青椒丝、胡罗卜丝,烹入调好的汁,大火翻炒几下即可装盘;
  • 第一步:准备材料;将青椒、胡罗卜、姜切细丝;将鳝鱼片用清水洗净,沥干水份,切细丝;
  • 第三步:炒锅内放油烧热,下入鳝鱼丝爆至变白;
  • 第二步:鳝鱼丝放碗中,加入盐和水淀粉调好味;另用一小碗,将盐、酱油、水淀粉、高汤、料酒、醋、花椒粉调成汁备用;
  • 青椒炒膳丝做法技巧/窍门/补充说明:

    鳝鱼必须用水淀粉水淀粉裹匀,不然肉质会老;

    相关食材:青椒

    青椒炒膳丝菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小尧0209】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的青椒炒膳丝。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜