酸酸甜甜就是我---杏子果酱
酸酸甜甜就是我---杏子果酱是【月满西楼528】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸酸甜甜就是我---杏子果酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简单中的简单，其实做了那么多次果酱，也不过就是加糖，加柠檬汁，煮，连水都不用加的，简单又方便。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏子果肉：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 砂糖：140克 | 麦芽糖：60克 |
| 柠檬汁：半个 | -- |
酸酸甜甜就是我---杏子果酱的做法步骤
酸酸甜甜就是我---杏子果酱做法技巧/窍门/补充说明：
1、柠檬汁具有防腐的作用，所以为了保存一定要加。
2、大多数果肉是要出水的，所以，个人以为没有必要在熬煮过江的时候加水，这样反而拉长了时间，浪费燃气和时间。
3、没有麦芽糖可以换成砂糖，麦芽糖的甜度只有砂糖的1/3，所以，换成20g砂糖就行了。
4、玻璃瓶子需要事先用水煮几分钟，消毒，并且晾干水分。
5、煮好的果酱晾到8成热的时候装瓶，盖紧，倒立，有隔绝空气作用，完全晾凉后放入冰箱冷藏。