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鲜肉粽子

菜谱编号：152-765

鲜肉粽子是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉粽子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

女儿很喜欢肉粽子，但又不是把米也用酱油腌制，只是这样子，里面有块腌制过的肉就行了。真是无肉不欢啊，嘻嘻。

鲜肉粽子主厨：余甘果蜜的厨房

第五步：把米淘汰洗好。

第七步：约7、8寸，卷成漏斗状，捏紧接口处。

第四步：焯水后的粽子叶，放冷水里泡着。

第二步：把肉切粒，加入酱油、料酒、盐腌一下。

第十五步：开水下锅，煮粽子，中小火约2小时。

第六步：取粽子叶，约3张，层叠。

第十一步：把粽子叶稍从左边绕过去。

第三步：把芦苇叶的叶头修一下，下锅里用开水焯一下。

第十三步：用棉线绕两圈。扎起来即可。

第八步：加入少许米，加入肉。

第十二步：从后面绕回到右边即可。

第十四步：依次包好的粽子。

第一步：准备好食材。

第十步：把粽子叶从后面压回来，盖住，捏一下，成三角形。

第九步：再加适量米，不要太多哦。刚好平口，然后换为左手轻轻托着粽子下部分

鲜肉粽子做法技巧/窍门/补充说明：

1、每一步小心卷好就不会漏米了。
2、煮的时候，适当加水哦。
3、粽子一次性不宜吃过多。

菜谱标签：小吃

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