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蔓越莓椰蓉酥条

菜谱编号:413-258
蔓越莓椰蓉酥条是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓椰蓉酥条”。
蔓越莓椰蓉酥条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

接连几天做着烘焙,一是有时间玩玩,二是给孩子当个小零嘴儿还是不赖的。蔓越莓和椰蓉都是做点心的好材料,酸酸甜甜喷喷香,把这俩放进面糊里做成酥条,一口吃出俩味儿,是不是挺符合时下流行的“混搭”?想想小时候,最喜欢的饼干就是各种小动物造型的,那时一边吃一边玩,还会闭着眼睛“摸”一下,是哪种小动物的。现在的孩子们真是幸福极了,当吃过的饼干就得有几十种。如果爸爸妈妈们能在家里鼓捣着,那吃起来也会更放心。

蔓越莓椰蓉酥条主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:70克低筋面粉:90克
蛋液:30克--
辅助料用量
糖粉:30克蔓越莓:15克
椰蓉:10克--

蔓越莓椰蓉酥条的做法步骤

  • 第一步:全部材料准备好;黄油室温下软化;
  • 第五步:将蔓越莓碎和椰蓉一同倒入黄油面糊中;
  • 第八步:将冷藏变硬的面片取出,将保鲜袋撕开,用利刀切成20条;此时烤箱开始预热175度;
  • 第三步:分3次加入鸡蛋液,第一次都要搅拌均匀后再加下一次;
  • 第十一步:蔓越莓椰蓉酥条,香甜酥脆,酸甜可口!
  • 第九步:将蔓越莓椰蓉条摆放在铺了油纸的烤盘上,入预热好的烤箱中层,175度,上下火,20分钟;
  • 第六步:用刮刀翻拌均匀无干粉状;
  • 第四步:将低筋面粉筛入黄油糊中,翻拌均匀;
  • 第十步:出炉后连同油纸一起转移到晾架上,凉后取下来入盒中保存。
  • 第二步:黄油和糖粉同入一盆,先搅拌均匀,再用电动打蛋器搅打略微膨胀;
  • 第七步:将面糊入保鲜袋中,擀成厚约5毫米的薄片,冰箱冷藏定形;
  • 蔓越莓椰蓉酥条做法技巧/窍门/补充说明:

    1·此配方的酥条轻拿轻放,也可将蔓越莓干换成其它果干或者坚果碎;
    2·烤的时间和温度视自家烤箱情况及酥条的薄厚大小来调整。

    菜谱标签:下午茶烘焙零食
    相关食材:蔓越莓椰蓉

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