椰蓉蔓越莓月饼
椰蓉蔓越莓月饼是【龙宝宝陈诺】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉蔓越莓月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
挺不错的一款月饼，家里恰好有椰蓉和蔓越莓，就跟着做了起来。椰蓉的清香，加入蔓越莓的酸甜，正好中和一下馅料的甜腻。这个配方用4：6的比例可以做15个月饼。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 转化糖浆：110克 | 中筋面粉：150克 |
| 花生油：40克 | 奶粉：8克 |
| 枧水：3克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 椰蓉：130克 | 黄油：70克 |
| 糖粉：70克 | 全蛋液：70克 |
| 牛奶：40克 | 熟糯米粉：40克 |
| 蔓越莓：130克 | -- |
椰蓉蔓越莓月饼的做法步骤
椰蓉蔓越莓月饼做法技巧/窍门/补充说明：
1不同牌子的椰蓉，黄油都有可能稀了或者干了，如果是稀了可以加多一点点熟糯米粉，干了就加一点点蛋液，不要加太多，能成团就可以了
2·我习惯性先做月饼皮材料，再做馅料，感觉时间比较自由
3·建议戴一次性手套，可以防沾，如果带上手套还沾的话，面团盖上保鲜膜再静置半小时
4·每个人的烤箱温度不同，根据自己的烤箱调节温度和时间
5·刷蛋液建议用软毛刷，刷头沾一点蛋液在碗壁上刮一下再刷
答配菜谱：蔓越莓与椰蓉的做法