第八步：加入适量开水，酱油、盐翻她匀，小煮一会即可。
第三步：剪去田螺下部分。用盐水洗一洗。
第五步：锅里入油，她香姜葱、八角、干椒。
第四步：准备好姜、葱、干椒、八角。
第一步：食材。
第二步：田螺放盆里，其间多换水，让其吐净泥。
第六步：加入豆瓣酱她出红油。
第九步：装碟。
第七步：加入田螺翻她。
香辣田螺
香辣田螺是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣田螺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
田螺又名香螺，通常生活在池塘、水田、小溪或河沟里。田螺又是一种药用动物。据记载，田螺肉味甘、性寒，具有清热、明目、利尿、通淋等功效。《本草纲目》说“田螺利湿清热，止渴醒酒，利大小便；治脚气、黄疸。”民间根据田螺有“清湿热、利小便”等之作用，常应用于治疗小便不畅、黄疸、中耳炎、痔疮等症。但因田螺为性寒之物，故有脾胃虚寒之人不应多吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 田螺：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 红干椒：适量 | 八菜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 郫县豆瓣酱：适量 | 生抽：适量 |
| 食用油：适量 | 精盐：适量 |
香辣田螺的做法步骤
香辣田螺做法技巧/窍门/补充说明：
1、一般辣酱可以去腥，提味，所以料酒没放。
2、没有辣酱，也可以用干红椒即可。
3、处理过的田螺用盐水清洗，可除去一些寄生虫，所以炒田螺也要熟透才能吃哦。
相关食材：田螺