鸭焖鲍鱼田螺
鸭焖鲍鱼田螺是【泡茶等花开】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸭焖鲍鱼田螺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸭是餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相反。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒、入肺胃肾经。有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
鲍鱼与田螺都含有蛋白质、铁、钙和维生素A等营养，取鸭与其共烹，浓郁，甘鲜且美味，为一道本季节的滋补食馔。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 光鸭：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鲜鲍鱼：7只（土豪可以随意） | 高山田螺：300克 |
| 姜片：15克 | 蒜粒：20克 |
| 大葱：一段 | 青椒：一个 |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |
| 生抽：适量 | 蚝油：适量 |
| 米酒：适量 | 豆瓣酱：适量 |
| 花生油：适量 | 红椒：1个 |