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蛋黄椰蓉馅面包

菜谱编号:194-641
蛋黄椰蓉馅面包是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄椰蓉馅面包”。
蛋黄椰蓉馅面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

椰蓉用蛋黄拌和,颜色便呈现诱人的黄色。卷在面包里做馅外露,那金黄的椰蓉面包足以让你垂涎三尺。

蛋黄椰蓉馅面包主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
白糖:20克蛋黄:1个
椰蓉:30克面包面团:360克

蛋黄椰蓉馅面包的做法步骤

  • 第八步:将面片从上至下卷起来,再象拧麻花那样拧几圈,两个接头捏合即可成形。
  • 第一步:椰蓉馅原料:鸡蛋、椰蓉、白糖。
  • 第六步:收口捏紧。
  • 第七步:将面剂再次擀成椭圆形,用刀片竖着划三刀,
  • 第九步:依次做好剩下的面团,发酵至1·5倍大,烤箱预热上火190,下火160,面包坯刷上剩下的蛋白液,入烤箱烤20分钟,至成熟时取出。
  • 第十步:成品。。
  • 第二步:将蛋黄、椰蓉、白糖混合交拌匀。
  • 第五步:取适量的椰蓉馅包进面片。
  • 第三步:这里就不在赘述面团的制作了,前面发的菜谱里都有。将面团分割成五个等份的小面团,静置5分钟。
  • 第四步:取一个面团,擀成圆的面片。
  • 蛋黄椰蓉馅面包做法技巧/窍门/补充说明:

    椰蓉的甜度,根据自己的喜欢添加白糖的用量。椰蓉馅里只用了蛋黄,蛋白可以用来刷面包表皮,或者做蛋糕用也可以和面时加在面粉里。根据自家烤箱的温度设置合适的温度。割面包坯时,选择刀锋快一些的刀片,否则割不开,还破坏面包的形状。

    菜谱标签:烘焙面包
    相关食材:蛋黄面包椰蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋黄椰蓉馅面包。

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