西红柿炒蛋
西红柿炒蛋是【MissChen】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿炒蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西红柿炒鸡蛋是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。具有健美抗衰老的作用。
西红柿含有丰富地胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量地维生素和矿物质及有高生物价值地蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统地功能大有裨益，因此，鸡蛋是较好地健脑食品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西红柿：适量 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |
| 白醋：适量 | 温水：适量 |
| 油：适量 | -- |
西红柿炒蛋的做法步骤
西红柿炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1往蛋液加白醋可以去腥，加温水可使炒出来的蛋比较鲜嫩，但不可多加。
2鸡蛋炒好也可以先盛出来，等西红柿炒好了再放进去混合。
3可以加点葱比较香颜色也好看，我家里没有了。
相关食材：西红柿