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清蒸臭豆腐

菜谱编号:153-448
清蒸臭豆腐是【吾艾贝】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸臭豆腐”。
清蒸臭豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道简单、方便的蒸菜,臭豆腐独有的香味,喜爱这个味道的人一闻到,肯定就会垂涎欲滴啦!

清蒸臭豆腐主厨:吾艾贝

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
祖名臭豆腐:1盒--
辅助料用量
葱:2-3根干辣椒:2-3颗
调味料用量
生抽:2勺芝麻油:1勺
鸡精:半勺老干妈辣椒酱:1勺

清蒸臭豆腐的做法步骤

  • 第二步:调味料:主要是生抽、鸡精、芝麻油、辣椒酱。
  • 第四步:切小块:其实这个可以看大家喜欢,切不切影响不是很大。就是个人觉得切小块的话,比较容易入味,而且夹起来也方便。
  • 第五步:依次添加调料:2少生抽,淋在臭豆腐上,1勺鸡精,1勺芝麻油,1勺辣椒酱(如果没有现成的,也可以用干辣椒代替)。如果不喜欢辣,也可以不放。通常方便的话,可以加一些葱花,这样蒸出来会更加香。这次因为准备的时候忘记了,所以就没有放。
  • 第三步:清洗臭豆腐装盘:通常我都是一块一块拿起来,在水龙头下两面冲洗一下,再放入盘中。
  • 第六步:开始蒸:可以烧饭的时候放在电饭煲里,也可以在煤气灶上放蒸锅里。
  • 第七步:出锅:不管用蒸锅还是电饭煲,时间都差不多10分钟左右。看,之前干干的,蒸好后是不是正好。动筷之前,我会把它们全翻个面,这样就更加入味了!
  • 第一步:准备好原料:祖名臭豆腐一盒,一般2个人吃差不多了。
  • 清蒸臭豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    虽然是包装好的臭豆腐,但是最好还是要清洗一下哦,要不然味道会有点咸。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:豆腐臭豆腐

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