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清蒸臭豆腐

菜谱编号：153-448

清蒸臭豆腐是【吾艾贝】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸臭豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一道简单、方便的蒸菜，臭豆腐独有的香味，喜爱这个味道的人一闻到，肯定就会垂涎欲滴啦！

清蒸臭豆腐主厨：吾艾贝

第二步：调味料：主要是生抽、鸡精、芝麻油、辣椒酱。

第四步：切小块：其实这个可以看大家喜欢，切不切影响不是很大。就是个人觉得切小块的话，比较容易入味，而且夹起来也方便。

第五步：依次添加调料：2少生抽，淋在臭豆腐上，1勺鸡精，1勺芝麻油，1勺辣椒酱（如果没有现成的，也可以用干辣椒代替）。如果不喜欢辣，也可以不放。通常方便的话，可以加一些葱花，这样蒸出来会更加香。这次因为准备的时候忘记了，所以就没有放。

第三步：清洗臭豆腐装盘：通常我都是一块一块拿起来，在水龙头下两面冲洗一下，再放入盘中。

第六步：开始蒸：可以烧饭的时候放在电饭煲里，也可以在煤气灶上放蒸锅里。

第七步：出锅：不管用蒸锅还是电饭煲，时间都差不多10分钟左右。看，之前干干的，蒸好后是不是正好。动筷之前，我会把它们全翻个面，这样就更加入味了！

第一步：准备好原料：祖名臭豆腐一盒，一般2个人吃差不多了。

清蒸臭豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

虽然是包装好的臭豆腐，但是最好还是要清洗一下哦，要不然味道会有点咸。

菜谱标签：热菜

相关食材：豆腐臭豆腐

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