青蒜炒香肠
青蒜炒香肠是【池上小米】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青蒜炒香肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
青蒜，也称为蒜苗，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，但刺激性比蒜小，常被作为蔬菜烹制。蒜苗风味独特，为烹饪中常用的调味料，川菜制作回锅肉时它便是必不可少的配菜。
蒜苗具有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，同时，蒜苗可刺激并增加雄性激素的产生，使男士精力旺盛。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 香肠：1根 | 蒜苗：80克 |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：50克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 大蒜：适量 | 盐：适量 |
青蒜炒香肠的做法步骤
青蒜炒香肠做法技巧/窍门/补充说明：
1、蒜苗易熟，适合大火快炒；
2、香肠本身比较咸，放盐时应特别注意，不然就过咸了；
3、消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食蒜苗。
答配菜谱：香肠与青蒜的做法