东北乱炖
东北乱炖是【享受生活的糖豆】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北乱炖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
东北乱炖这道菜得益于在内蒙古工作、生活的二个月,食堂几乎每天都有这道菜,吃得我看到土豆、豆角就反胃。回家后却常常想起呼伦贝尔的蓝天、白云和东北乱炖,虽然不知道乱炖的做法,难不倒自认在做菜上有天赋的我。我想“乱炖”关键就在一个“乱”字上,不按套路没有章法,有什么菜就放什么菜,随心所欲。今天就来一道自创的乱炖。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
五花肉:1块 | 茄子:1个 |
豆角:1把 | 蕃茄:1个 |
土豆:2个 | 洋葱:1个 |
青椒:1个 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
八角:适量 | -- |
调味料用量 | |
料酒:适量 | 黄豆抽:适量 |
盐:适量 | 鸡精:适量 |