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酸辣凉拌豇豆

菜谱编号：153-581

酸辣凉拌豇豆是【八月小水】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣凉拌豇豆”。

第一步：把豇豆洗净摘成段。

第八步：拌匀所有调料即可。

第五步：把香葱和姜蒜切好备用。

第二步：锅中水烧开，加一滴油，放入豇豆焯水。（加油是为了让焯过水的豇豆颜色碧绿鲜艳）

第三步：豇豆断生即可捞出用水冲凉透。

第九步：装入盘中，一盘酸辣爽脆的凉拌豇豆就好了。

第六步：把稍微腌好的豇豆装入大碗中，加入酱油两勺、醋一勺、姜蒜末全部、白糖小半勺、花椒油一勺、香油小半勺、红油辣椒两勺、花椒面一勺、味精半勺、香葱一半。

第七步：把稍微腌好的豇豆装入大碗中，加入酱油两勺、醋一勺、姜蒜末全部、白糖小半勺、花椒油一勺、香油小半勺、红油辣椒两勺、花椒面一勺、味精半勺、香葱一半。

第四步：沥干水分后加入一小勺盐拌匀提前腌制20分钟左右。

菜谱标签：凉菜

相关食材：豇豆

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